วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
แป้งแพนเค้ก (สำเร็จรูป) |
50 กรัม |
|
กีวี่ (หั่นเต๋า) |
2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) |
ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
|
กล้วยหอม (หั่นแว่น) |
2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) |
นมเปรี้ยวกลิ่นผลไม้ |
2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) |
|
น้ำผึ้ง |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
ฟักทอง (เต๋าเล็ก) |
1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) |
|
เนยสด |
1/2 ช้อนชา |
มะม่วงสุก (หั่นเต๋า) |
2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) |
|
น้ำมันพืช |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมแป้งแพนเค้ก กับไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมเปรี้ยว คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกะทะให้ร้อน (ไฟอ่อน - ไฟกลาง) ใส่เนยสด และน้ำมันลงไป ตักส่วนผสมข้อ 1. ใส่กะทะให้เป็นแผ่นกลมๆ โรยฟักทองลงบนแผ่นแป้ง รอจนแป้งมีฟองอากาศผุดขึ้น จึงกลับด้าน รอให้แป้งสุกเหลืองดี แล้วตักใส่จาน
3. โรยหน้าด้วยผลไม้ และราดน้ำผึ้งลงบนแพนเค้ก รับประทานพร้อมนม หรือน้ำผลไม้ ก็อร่อยไปอีกแบบ
คุณประโยชน์
เมนูนี้ เป็นเมนูแนะนำให้กับเด็กวัยเรียน สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า หรือมื้อว่างก็ได้ เป็นเมนูที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ สามารถดึงดูดเด็กๆ ได้ด้วยกลิ่น รสชาติ หน้าตา และการได้มีส่วนร่วมในการทำขนม เป็นการเพิ่มกิจกรรมให้กับครอบครัวอีกอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ ในเมนูยังจำกัดปริมาณไขมัน ให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับวัย สามารถรับประทานแทนขนมขบเคี้ยวอื่นๆ ได้
|